विश्व शाकाहारी दिवस 2023: जीवन के प्रति यह दृष्टिकोण जानवरों को होने वाले न्यूनतम नुकसान पर केंद्रित है। पशु-आधारित आहार से पौधे-आधारित आहार की ओर बढ़ने से, शाकाहार स्थायी जीवन और स्वस्थ जीवन शैली पर केंद्रित है। शाकाहारी समाज शाकाहार को इस प्रकार परिभाषित करता है – “शाकाहार एक दर्शन और जीवन जीने का तरीका है जो भोजन, कपड़े या किसी अन्य उद्देश्य के लिए जानवरों के सभी प्रकार के शोषण और क्रूरता को जहां तक संभव और व्यावहारिक है, बाहर करने का प्रयास करता है; और विस्तार से, जानवरों, मनुष्यों और पर्यावरण के लाभ के लिए पशु-मुक्त विकल्पों के विकास और उपयोग को बढ़ावा देता है। आहार के संदर्भ में यह जानवरों से पूरी तरह या आंशिक रूप से प्राप्त सभी उत्पादों के वितरण की प्रथा को दर्शाता है।”
जैसा कि हम विश्व शाकाहारी दिवस मनाने की तैयारी कर रहे हैं, यहां कुछ बातें ध्यान में रखनी चाहिए।
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तारीख:
हर साल विश्व शाकाहारी दिवस 1 नवंबर को मनाया जाता है। इस साल यह विशेष दिन बुधवार को है।
इतिहास:
1994 में, शाकाहारी पशु अधिकार कार्यकर्ता लुईस वालिस द वेगन सोसाइटी के अध्यक्ष थे। द वेगन सोसाइटी के पचास वर्षों के उत्सव को मनाने के लिए, उन्होंने 1 नवंबर को विश्व वेगन दिवस के रूप में मनाने का सुझाव दिया। उनका लक्ष्य शाकाहार के महत्व की वकालत करने वाले एक संघ के निरंतर अस्तित्व पर ध्यान केंद्रित करना था, और यह कि शाकाहारी शब्द ने अंग्रेजी भाषा में अपनी जगह बना ली है। उन्होंने जानबूझकर 1 नवंबर को विश्व शाकाहारी दिवस मनाने का दिन चुना क्योंकि यह हैलोवीन और मैक्सिकन डे ऑफ द डेड के बीच आता है।
महत्व:
नवंबर को विश्व शाकाहारी माह के रूप में मनाया जाता है। वर्ष के इस समय के दौरान, शाकाहारी प्रेमी पौधे-आधारित आहार पर आधारित जीवनशैली को बढ़ावा देते हैं और पशु-आधारित उत्पादों, जानवरों पर परीक्षण की गई चीजों और उन स्थानों से परहेज करते हैं जहां जानवरों को मनोरंजन के रूप में उपयोग किया जाता है। इस दौरान टिकाऊ पर्यावरण और जानवरों के कल्याण पर भी ध्यान केंद्रित किया जाता है।
