हर साल 12 अक्टूबर को विश्व गठिया दिवस मनाया जाता है, जहां इस वैश्विक स्वास्थ्य कार्यक्रम का उद्देश्य गठिया, आमवाती स्थितियों और अन्य मस्कुलोस्केलेटल रोगों के बारे में जागरूकता पैदा करना है। “गठिया सिर्फ एक लक्षण है जिसका मतलब है कि आपके जोड़ों में दर्द और सूजन है। गठिया के विभिन्न प्रकार हो सकते हैं, लेकिन यदि आप सूजन गठिया जैसे व्यापक शब्द को देखते हैं, तो यह एक ऐसी स्थिति को संदर्भित करता है जहां आपकी प्रतिरक्षा आपके जोड़ों को नुकसान पहुंचा रही है , “डॉ. राजीव रंजन कुमार, सलाहकार रुमेटोलॉजिस्ट, सीके बिड़ला अस्पताल, गुरुग्राम साझा करते हैं।
किसी भी बीमारी की तरह, आहार गठिया के प्रबंधन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। डॉ. कुमार कहते हैं, “सूजन संबंधी गठिया को ऑटोइम्यून गठिया या ऑटोइम्यून रोग भी कहा जाता है। वे खाद्य पदार्थ जो प्रकृति में सूजन पैदा करने वाले होते हैं – उदाहरण के लिए यदि आप उच्च चीनी वाले उत्पाद ले रहे हैं या यदि आप अधिक नमक वाला आहार ले रहे हैं, अत्यधिक तले हुए खाद्य पदार्थों का सेवन कर रहे हैं – तो सूजन की संभावना अधिक होगी। जबकि यदि आप अधिक फल, हरी पत्तेदार सब्जियां खा रहे हैं, खाना पकाने के लिए स्वस्थ तेल का उपयोग कर रहे हैं, या मल्टीग्रेन आहार पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं, तो ये ऑटोइम्यून गठिया या सूजन गठिया के रोगियों की मदद कर सकते हैं क्योंकि ये खाद्य पदार्थ विरोधी हैं। प्रकृति में सूजन।”
विश्व गठिया दिवस 2023: आपके स्वास्थ्य को प्रबंधित करने के लिए सही आहार
गठिया से जुड़े दर्द और परेशानी को कम करने के लिए, एक संतुलित आहार एक शक्तिशाली सहयोगी हो सकता है। मैक्स हॉस्पिटल वैशाली के एसोसिएट डायरेक्टर, ऑर्थोपेडिक्स एंड जॉइंट्स रिप्लेसमेंट, डॉ. अखिलेश यादव कहते हैं, “आर्थराइटिस, लाखों लोगों को प्रभावित करने वाली एक सामान्य स्थिति है, जिसे सही आहार विकल्प चुनकर अधिक प्रभावी ढंग से प्रबंधित किया जा सकता है।” गठिया से पीड़ित लोगों को क्या खाना चाहिए और क्या नहीं खाना चाहिए, इस पर डॉक्टरों द्वारा दी गई एक संक्षिप्त मार्गदर्शिका यहां दी गई है:
गठिया-अनुकूल आहार: क्या खाएं
1.ओमेगा-3 फैटी एसिड: सैल्मन, मैकेरल और सार्डिन जैसी वसायुक्त मछली को अपने आहार में शामिल करें। ये एंटी-इंफ्लेमेटरी ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर होते हैं, जो जोड़ों के दर्द और सूजन को कम करने में मदद कर सकते हैं।
2. एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर फल और सब्जियाँ: जामुन, चेरी, पालक और ब्रोकोली एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर होते हैं जो सूजन से लड़ सकते हैं और जोड़ों के स्वास्थ्य की रक्षा कर सकते हैं।
3. साबुत अनाज: ब्राउन राइस, क्विनोआ और साबुत गेहूं की ब्रेड जैसे साबुत अनाज का विकल्प चुनें। वे फाइबर और पोषक तत्व प्रदान करते हैं जो वजन प्रबंधन में सहायता कर सकते हैं और जोड़ों पर तनाव को कम कर सकते हैं।
4. मेवे और बीज: अखरोट, अलसी और चिया बीज स्वस्थ वसा और एंटीऑक्सिडेंट के उत्कृष्ट स्रोत हैं जो सूजन को कम कर सकते हैं।
5. हरी चाय: हरी चाय पिएं, जिसमें ऐसे यौगिक होते हैं जो गठिया के लक्षणों को कम कर सकते हैं।
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यदि आपको गठिया है तो खाने से बचें
1. प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ: प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों को सीमित करें या उनसे बचें, क्योंकि उनमें अक्सर ट्रांस वसा और नमक का उच्च स्तर होता है, जो सूजन को बढ़ा सकता है।
2. शर्करायुक्त पेय पदार्थ: मीठे सोडा और फलों के रस का सेवन कम करें, क्योंकि अत्यधिक चीनी का सेवन सूजन और वजन बढ़ाने में योगदान कर सकता है।
3. लाल मांस: लाल मांस का सेवन कम करें, जो सूजनरोधी हो सकता है। इसके बजाय मुर्गी और मछली जैसे दुबले प्रोटीन स्रोत चुनें।
4. तला हुआ और फास्ट फूड: तले हुए खाद्य पदार्थों में अस्वास्थ्यकर वसा की मात्रा अधिक होती है, जबकि फास्ट फूड में अक्सर योजक और संरक्षक होते हैं जो गठिया के लक्षणों को खराब कर सकते हैं।
5. अत्यधिक शराब: शराब का सेवन सीमित करें, क्योंकि अत्यधिक शराब का सेवन सूजन पैदा कर सकता है और दवाओं के साथ परस्पर क्रिया कर सकता है।
डॉक्टरों का कहना है कि खाद्य पदार्थों के प्रति व्यक्तिगत प्रतिक्रियाएं अलग-अलग हो सकती हैं, इसलिए व्यक्तिगत गठिया-अनुकूल आहार योजना बनाने के लिए स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ के साथ काम करना आवश्यक है। गठिया के प्रबंधन और जीवन की समग्र गुणवत्ता में सुधार की दिशा में सूचित आहार विकल्प बनाना एक महत्वपूर्ण कदम हो सकता है।
