समकालीन दुनिया में, जहां प्रदूषण हमारे रोजमर्रा के अस्तित्व का एक अवांछित हिस्सा बन गया है, हमारे शरीर लगातार पर्यावरण प्रदूषकों के हानिकारक प्रभावों से लड़ रहे हैं। जबकि मास्क और एयर प्यूरीफायर आम सुरक्षात्मक उपाय हैं, एक अक्सर नजरअंदाज कर दिया जाने वाला लेकिन बचाव का प्रभावी तरीका वह है जिसे हम खाना चुनते हैं।
ज़िमेरो की संस्थापक शुचि जैन ने कहा, “जब छुट्टियों का मौसम शुरू होता है, तो वे अक्सर अपने साथ पर्यावरणीय कठिनाइयों का एक अनूठा सेट लेकर आते हैं। पटाखों के दौरान सल्फर डाइऑक्साइड, पार्टिकुलेट मैटर और भारी धातुओं सहित खतरनाक वायु प्रदूषक वातावरण में छोड़े जाते हैं। उत्सवों के दौरान निकलते हैं। ये प्रदूषक लोगों के स्वास्थ्य को गंभीर रूप से नुकसान पहुंचा सकते हैं, खासकर उन लोगों के स्वास्थ्य को जिन्हें श्वसन संबंधी विकार हैं और बुजुर्ग और बच्चे जैसे कमजोर समूह हैं। दिवाली के आसपास वायु प्रदूषण में वृद्धि के परिणामस्वरूप कई लोगों को श्वसन संबंधी परेशानी का अनुभव होता है। अस्थमा और ब्रोंकाइटिस की स्थिति खराब हो सकती है जब आतिशबाजी से सूक्ष्म कण निकलते हैं जो फेफड़ों में प्रवेश कर सकते हैं और गहराई तक प्रवेश कर सकते हैं। दिवाली समारोह हवा में छोड़े गए प्रदूषकों के कारण शरीर में ऑक्सीडेटिव तनाव पैदा कर सकता है। मुक्त कणों और के बीच असंतुलन के कारण इस तनाव के कारण सूजन और सेलुलर क्षति हो सकती है। एंटीऑक्सीडेंट।”
सदियों से, गुड़ – गन्ने के रस से बना एक प्राकृतिक स्वीटनर – पारंपरिक चिकित्सा का एक अनिवार्य घटक रहा है। आयरन, मैग्नीशियम और पोटेशियम जैसे महत्वपूर्ण खनिजों से भरपूर गुड़ में सूजन-रोधी और एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं जो प्रदूषण से होने वाले नुकसान को रोकने में बहुत मदद करते हैं। “श्वसन स्वास्थ्य के लिए गुड़ के अद्भुत लाभ इसके सबसे उल्लेखनीय गुणों में से हैं। गुड़ एक प्राकृतिक श्वसन पथ क्लीनर है जो दूषित वातावरण में फायदेमंद है जहां वायुजनित कण फेफड़ों को गंभीर नुकसान पहुंचा सकते हैं। यह विषाक्त पदार्थों और प्रदूषकों को हटाने में सहायता करता है, जिससे संक्रमण की संभावना कम हो जाती है। शुचि ने कहा, “दूषित हवा के लंबे समय तक संपर्क में रहने से श्वसन संबंधी समस्याएं उत्पन्न होती हैं।”
“गुड़ एक पोषण टैंक के रूप में शक्तिशाली है और हमारी रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करने के लिए अद्भुत काम करता है। शरीर को पर्यावरणीय दूषित पदार्थों द्वारा लाए गए ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाने के लिए एक मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली की आवश्यकता होती है। इस प्रकार, नियमित गुड़ का सेवन शरीर की लड़ने की समग्र क्षमता में सुधार करने में मदद कर सकता है। प्रदूषण के कारण होने वाली स्वास्थ्य समस्याएं।” शुचि का दावा है कि सांस लेने में मदद करने के अलावा, गुड़ विषहरण की सुविधा भी देता है। “यह शरीर से विषाक्त पदार्थों को खत्म करने में लीवर की मदद करता है, जो औद्योगिक अपशिष्ट और कार उत्सर्जन जैसे विभिन्न प्रकार के प्रदूषण के संपर्क में आने पर विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।”
जब हम प्रदूषण के कारण होने वाली समस्याओं से निपटते हैं, खासकर छुट्टियों के मौसम के दौरान, पारंपरिक समाधानों से परे व्यापक रणनीतियों की जांच करना महत्वपूर्ण है। भलाई की इस खोज में, गुड़ अपने सुस्थापित स्वास्थ्य लाभों के कारण एक केंद्रीय भूमिका निभाता है।
